Med et øl-Norge i fortsatt vekst, både i antall aktører og i volum, er det vanskeligere enn noen gang å spå hva som blir den fremtidige trenden innen håndverksøl. En av de mest sikre trendene er dog ikke til å ta feil av, nemlig det at det kommer mer og mer håndverksøl på boks. Som et resultat av dette har Norges første mobile tapperi etablert seg i Sandefjord, der Heidrun Tapperi har hovedsete og et klart fokus på tapping av øl på boks.
Konseptet med mobile tappeanlegg er ikke noe nytt, der man i Europa kjenner dette spesielt godt fra vinverden. I USA hadde mange år mobile tappeanlegg, og spesielt fra 2010 tallet fikk man en oppsving i antall mobile bokstappeanlegg. Det er også her gründer Eirik Solvåg har fått mye av inspirasjonen sin.
«Etter noen år med brygging startet tankene om å starte et eget bryggeri sammen med mine brødre, og etter en jobbreise i Sverige så jeg reklame i et ølblad om et mobilt tapperi i statene. Gjennom research blant annet i Irland og New Zealand konkluderte jeg med at dette var noe som det var et marked for i Norge også, og rett før nyttår kom tappelinjen og første tapping av øl hos Fjordolk Mikrobryggeri i Sandefjord.»
sier Solvåg til Ølportalen.
Heidrun (norrønt Heiðrún) er navnet på ei geit i norrøn mytologi. Heidrun forsyner einherjene i Valhall med mjød; fra juret hennes renner det mjød ned i et stort drikkekar som står i hallen, og mengden er stor nok til å gjøre alle einherjene drukne.
Et av de første håndverksøl på boks var Lervig sin Lucky Jack, og de fleste ølkjennere så på dette som et veldig naturlig steg i ølutviklingen her til lands. Med lavere oksygeninntak, ingen UV-skading fra lys og generelt mer miljøvennlig i forhold til resirkulering og frakt i forhold til glassflaske, og man ser bryggerier som Amundsen Bryggeri, Nøgne Ø og Austmann Bryggeri ta flere og flere produkter over på boks. Men med boksing av øl kommer også større utgifter, både i form av boksmaskiner og ikke minst bok. Utgifter på tapping av bokser medfører større kostnader enn tapping på flasker, både i forhold til utstyr og til selve tappemediumet. Disse utgiftene har Heidrun planer om å hjelpe til med å holde nede, og gi muligheter til enda flere og mindre bryggerier til å møte bokstrenden.
«Vi har som mål om å tappe 1 000 000 bokser i 2018, og føler allerede at interessen er stor og kundebasen økende. Vi planlegger et tappeanlegg nummer to til neste år med høyere kapasitet enn dagens anlegg, og vi har ambisjoner om å etablere flere tappeanlegg rundt om i landet de neste årene. Vi ønsker at kundene våre skal oppleve at de får en verdiskapende tjeneste, og hjelpe med å gi større mulighet til investering i nye produkter og produksjonsutstyr.»
Flere av produktene er allerede å finne rundt om i Norge, gjennom kunder som St Hallvards, Qvart Ølkompani og Ego Brygghus. Sistnevnte tapper mer og mer av sine produkter på boks, og ser for seg å samarbeide med Heidrun til å produsere alle sine produkter på boks i fremtiden.
«Gjennom å lage en rammeavtale med Heidrun får vi en fordel i markedet, spesielt på den økonomiske siden. Vi sparer investeringen på utstyr og lager som ville vært med på å presse økonomien vår mye, og vi sparer arbeidskraft ved et tett samarbeid med Heidrun. Og selvfølgelig får vi muligheten til å lage et øl som kommer ut til kunden i så god kvalitet som overhode mulig.»
sier brygger Halvor Lindrupsen fra Ego Brygghus.
I rekka av nye ølfestivalar har det dukka opp ein som tørr litt meir og som fanga mi interesse. Stranda Porter & Stout Festival. Ein festival som konsentrerer seg om det mørke og smakfulle. Eg tenkte tanken på å reise oppover for eiga rekning, men før eg kom til ein konklusjon kom det eit tilbod eg ikkje kunne takka nei til. Dei ville ha meg som konferansier på laurdagen og med i eit av dommarpanela for heimebryggarkonkurransane. Dermed er eg klar for både Stranda og det mørke smakfulle ølet.
Det heile startar torsdag (26/10) med foredrag, heimebryggarkonkurranse og festivalpub. Fredag blir ein travel dag med fleire spanande aktivitetar rundt på Stranda, før det blir damenes aften med Hege Ramseng ved roret. Deretter er det 4 rettars middag. Laurdagen opnar med porterkamp, held fram med ei rekke spanande foredrag og vert avslutta med bankettmiddag, der eg skal vera konferansier.Image may be NSFW. Clik here to view.
Foredragshaldarar er mellom anna Espen Smith, Thomas Horne, Collin Eick, Ragnar Eltun og Otto Lundell. I tillegg bør ein ikkje bli overraska om ein treff ein gjeng toppdommarar frå Norbrygg i løpet av helga. Det skal tross alt dømmast rettferdig i heimebryggarkonkurransane.
Detaljar finn de på festivalen si heimeside og Facebookside, men eg vil gjerne nevna at det også dukkar opp et par nye øl ein gong i helga. Spesielt gler eg meg til eit gjensyn med Kinns Invalidestaut, som eg har tjuvsmakt ved eit tidlegare høve. I tillegg vil eg få tilgang til spanande øl frå små bryggeri eg vanlegvis ikkje finn øl frå. For dei som ikkje er så glad i det heilt mørke vil det sjølvsagt også vera lyse alternativ tilgjengeleg.
Eg gler meg.
Desse bryggeria vil vera representert:
Nøgne Ø – Det kompromissløse bryggeri
By the Horns Brewing Company
Mohawk Brewing Company
Grim & Gryt Økobryggeri
Oslo Brewing Company
Tonga Gardsbryggeri
Skifjorden Bryggeri
Austmann Bryggeri
Geiranger bryggeri
Amundsen bryggeri
Randhav Bryggeri
Aass Bryggeri
Kinn Bryggeri
Trollbryggeriet
Baatbryggeriet
Tya bryggeri
Palmer Beer
Still water
Wild Beer
Qvart
Ægir
Beerbliotek,
To Tårn Bryggeri
Amager Bryghus
Gotlands Bryggeriet,
Hansa Borg Bryggeri
Ballast Point Brew Dog
Ousterijsen Brewing Company
«Det er en tung dag for alle involverte, som har jobbet så hardt med å få til dette. Vi har jobbet veldig hardt den siste tiden for å få til alternative løsninger, men har ikke lyktes med å få til dette.» sier Børge til Ølportalen etter at det ble kjent at bryggeriet går til skifteretten. To Tårn kom forholdsvis tidlig på ølmarkedet i Trøndelag, i to ombygde vann- og sandtårn tidligere brukt til togdrift. Her var det satt opp et gravitasjonsbryggeri over tre etasjer, med bryggeri på toppen, fermentering i midten og bright tanker og tapping på bakkenivå. Oppsettet er Norges eneste gravitasjonbryggeri, og et av de få i Europa.
Foto: Anders Christensen / Det står en-og-førti øl… Anders Christensen / Det står en-og-førti øl...
Til tross for et forholdsvis begrensede produksjonslokale var To Tårn å finne over hele landet de første årene, mens de siste årene har blitt mer og mer lokalt distribuert. Selv om Børge understreker at årsaken til konkursen er sammensatt av mange forskjellige årsaker, så er han heller ikke i tvil om at markedet har skiftet retning radikalt de siste årene.
«Da vi startet var det ikke noe problem å selge over hele landet, selv med våre små volumer. Men etter hvert som det har kommet flere og flere lokale bryggerier til har de blitt prioritert, på bekostning av øl fra oss som ikke har vært lokalprodusert. Man ser også tredeling av bransjen, der man har industribryggerier og håndverksbryggerier som har gjort store investeringer med daglig arbeid. I tillegg har man fått veldig mange bryggerier som drives som en bigeskjeft, og som på langt nær har hatt så store investeringer som de som har dette som fulltidsarbeid. Disse tre kategoriene behandles likt av innkjøpere til en viss grad, og som resultat har man også fått et større fokus og press på pris.».
En gjennomgang av regnskapet til de norske bryggeriene som Ølportalen har gjort, viser at majoriteten av bryggerier ble drevet med underskudd i 2016. Kun 35% av de bryggeriene som produserer over 200HL i året har blitt drevet med overskudd, og kun 29% om man kun ser på det som Bryggeriforeningen selv kategoriserer som Små og Mellomstore Bryggerier. Selv om det når er over for To Tårn Bryggeri slik vi kjenner det i dag, så har Børge et håp og tro om at bryggeriet kan videreføres av nye eiere, og oppfordrer i samme slengen sine kunder til å fortsette å drikke trøndersk håndverksøl også etter gravølen. »
Jeg skjønte egentlig hvilken vei det bar da jeg fikk dette korte svaret på nominasjonen jeg sendte inn til Årets Ølhund 2017:
«Du er ikke helt alene om dette forslaget!»
Det gikk som forventet. Lars Marius Garshol ble kåret til Årets Ølhund. Jeg kan skrive side opp og ned om hva Lars Marius har gjort for norsk tradisjonsøl, men jeg nøyer meg her med hva jeg listet opp som begrunnelser i min nominering:
Han har reist omkring i landet og samlet inn historier om tradisjonsbrygging.
Han har tatt utenlandske journalister med på disse turene og gjort norsk tradisjonsbrygging kjent i utlandet.
Han har vært med på å starte Norsk Kornølfestival.
Han har vært med på å få kveik inn i norsk kommersiell brygging.
Han har vært med på å få kveik ut i verden.
Han har gravd frem store mengder historisk dokumentasjon om norsk brygging fra våre felles arkiver.
Han har gitt ut en bok som er et historisk dokument over norsk tradisjonsbrygging.
Det bør selvsagt legges til at han er beskjeden på egne vegne og var raskt frempå med å tolke utmerkelsen som et skulderklapp til alle som har jobbet for å holde liv i, og i en del tilfeller gjenopplive, norske bryggetradisjoner. Dette arbeidet har blant annet resultert i boken «Gårdsøl – det norske ølet«, som jeg mener alle øl og historieinteresserte burde ha i sin bokhylle. Bare det at boken nå er ute i fjerde opplag er unikt for en norsk ølbok. Dette er rett og slett en av de best fortjente Ølhundene i den tid jeg kan huske og jeg ser med spenning frem til neste bok fra Lars Marius.
Selv om en vet på forhånd at en skal få prisen er det ikke like lett å ha svarene klare. (Til venstre Petter Nome, til høyer Hege Ramseng, begge fra Bryggeriforeningen.)
Det er også gledelig å konstatere at ølbransjen har vokst seg så stor og trygg på seg selv at prisen kan deles ut til en som er så nerdete (i beste betydning av ordet) som det Lars Marius er. La oss også håpe at kjendisene da er parkert som fremtidige ølhunder, med mindre de har gjort noe som virkelig fremmer norsk øl i inn og utland.
PS
Flere norske bryggerier har nå laget kommersielle øl gjæret på kveik. Sjekk gjerne ut disse. De av dere som ikke har smakt øl på kveik vil antagelig bli positivt overrasket.
Begynn gjerne med en av disse:
«Norsk Jul» (4,5%) og «Tradisjon» (7,0%) fra Nøgne Ø eller «Kveika Rugøl» fra Voss Bryggeri, og om du får tak i den «Westerås» fra Geiranger Bryggeri. Og gå for all del ikke rundt og tro at du vet hva kveik smaker fordi du har smakt en variant. Variasjonene er store utfra geografi og gjæringstemperatur.
Juleølslippet er starten på mange av ølinteressertes årlige smakebonanza, og alle mulige papiraviser, nettaviser og blogger kommer nå til å bli fylt med ølanmeldelser fram til jul. Vi i Ølportalen kan selvsagt ikke være dårligere – men husk – mye av moroa med å smake på juleølene er nettopp at de er så mangfoldige, og det morsomste er jo selvsagt å smake på de selv. Bruk heller testene til å se om du er enig i beskrivelsene!
Fakta
Dette er en ren rapport fra juleølslippet med hurtig smaking av et begrenset antall juleøl.
Portalens egen juleøltest, med langt flere øl, er under utarbeidelse og kommer senere.
red.
For første gang innbød BROD på en pressesmaking, der journalister og bloggere fikk smake seg gjennom en del av det som nå har kommet. Våre utskremte øldommere på smakingen, Jan Petter Arnesen og Per Øyvind Arnesen er mesterdommere i Norbrygg og kommer her med notatene sine.
Ringnes Juleøl
Image may be NSFW. Clik here to view.(mørk lager, 6,3%, 0,33l à 36,60,-)
Image may be NSFW. Clik here to view.(mørk lager, 9,0%, 0,33l á 49,90,-)
Aroma: Vanilje, røstet malt. Vanilje.
Smak: Vanilje, karamell, noe bitterhet, banan og vanilje. Ettersmak av bitterhet og vanilje.
Oppsummert: Vanilje, karamell og vanilje.
Poengsum: 32/50.
Amundsen Rebel King Christmas
Image may be NSFW. Clik here to view.(stout, 8,5%, 0,33l á 69,90,-)
Aroma: Pepperkakedeig og røstet og brent malt. Kardemomme, kolanøtter.
Smak: Røstet og brent malt, fruktighet, tørket frukt, sukkersødme, noe varmende alkohol.
Oppsummert: Søt stout med julekaker. Mye krydret, men mangler maltkompleksitet.
Poengsum: 30/50.
Husk at som med alle andre poengsummer i øltester er poengene en rangering internt av ølene innbyrdes i testen. Et øl som her får 41 poeng vil andre ganger kunne få f.eks 44 eller 37 poeng. Du vil også se at veldig mange øl havner «midt på treet», det papiravisene da gjør for å lage terningkast av dette er å «strekke» poengsummene slik at f.eks under 25 er 1, 26-29 er 2, 30-33 er 3, etc etc.
I mytologien er Fjalar og Galar to dvergar som drap Kvase (Kvasir). Etter drapet tømde dei han for blod, blanda dette med honning og brygga mjød på det. Dei to nemnde ingrediensane er ikkje brukt i ølet som blir lansert på Apollon i kveld, men kjenner vi Kinn rett har dei nok allikevel klart å brygga noko som er både godt og leskande.
Øla vart til då gjengen frå Apollon var på besøk hjå Kinn tidlegare i år. Det er i utgangspunktet ein og same øl. Eit belgisk gardsøl (saison) på 6,5%, gjæra med 2Wyeast 3711 French Saison». Eine halvdelen fekk passe mengder med dei «nye og moderande» tyske humlevariantane Huell Melon og Mandarina Bavaria. Denne vart kallar Fjalar. I den andre halvdelen vart det tilsett puré av mandarin og blodappelsin. Denne vart kalla Galar.
Etter det vi kjenner til er øla kun tilgjengelege på Apollon i Bergen, der det forøvreg er slepp på båe noe i kveld (16/11). I tillegg har Apollon fått Voss Bryggeri til å laga ein ny batch av Engelen. Ølet som er oppkalla etter den legendariske platapusharen Einar «Engelen» Engelstad.
Brussels Beer Challenge er en høyt anerkjent konkurranse. Den var Belgias første og har tredoblet antall deltagerøl fra starten i 2012. I år var 1512 forskjellige øl påmeldt. I dette selskapet var i år lille Lindheim Ølkompani fra Gvarv freidige nok til å melde seg på i klassen for «Old style Fruit-Lambic». Med andre ord så belgisk som det kan bli. Ølet de var påmeldt med var «Farmer’s Reserve – Coolship Plum» og det gikk ikke verre enn at de fikk med seg en sølvmedalje* hjem.
Ellers i Brussels Beer Challenge legger vi merke til:
– Totalt 37 land deltok
– USA er nest største nasjon, med 220 øl mot 332 belgiske.
– Kina for alvor kommer på banen og tok 8 medaljer med 69 påmeldte øl.
– Sør Koreanske KABREW vant Certificate of Excellence for sin American Pale Ale.
– «Italian Grape ale is the new kid on the block»
– Brussels Beer Challenge holdes i 2018 i Mechelen.
* Medaljene deles ut utfra kvalitet på ølet og ikke som konkurranse mellom dem.
Grüne Woche er egentlig en Landbruks- og hagebruksmesse og dermed ikke det stedet en skulle forvente å finne så alt for mye øl, selv i Tyskland. Norske små og mellomstore produsenter av mat har imidlertid skjønt noe som ser ut til å ha gått de store hus forbi: Øl og mat hører sammen. Dermed har disse produsentene invitert med seg forskjellige bryggerier for å fremme norsk smaksmangfold.
Dette er de 16 bryggeriene og ølene de har med seg:
8. mars ble konkurs for Telemark Mikrobryggeri offentliggjort i Brønnøysundregistrene.
Konkursboet blir styrt av advokat Øystein Malmgren i Skien.
Flaskeutvalget til Olso Mikrobryggeri og Trondheim Mikrobryggeri har frem til nå vært produsert på bryggerier i Telemark. Hva som skjer med dette fremover vet vi foreløpig ingenting om.
En av dem som har vært med på å få Voss Bryggeri frem til det det er i dag er Andrew Rathband. Denne lavmælte, godlynte skotten, som kan flere språk en de fleste av oss i det hele tatt vurderer å prøve å lære. En mann det er trivelig å ta en øl med, men først og fremst en glimrende brygger.
Han forlot Voss og Norge for å dra ut i verden og søke nye eventyr, men nå er han tilbake og skal begynne å jobbe for Kinn. Vi tok en liten uformell prat med ham, for å høre hva som trekker ham tilbake til denne kalde steinrøysa. For å sikre at ikke noe forsvinner i oversettelsen gjengir vi intervjuet på engelsk.
So where have you been and what have you been up to since you left Voss Bryggeri?
Since leaving Voss. I spent 5 months working for Sori in Tallinn, but it was not a good fit. I then spent a month travelling around south east Asia before taking the Lead Brewer position at Brew By Numbers in London where I have been since August.
Most Norwegian would think that choosing Florø over London is kind of weird. Why this change from a world metropole of 9 million people to a small town of 9 thousand?
I really like London but the opportunity to be at Kinn – not to mention the skiing, fishing and all the amazing scenery and activities which Vestlandet has to offer – was too good to pass up. Also, I think most Londoners will agree the tube is awful… Though I will definitely come back for events and the occasional beer or two.
And why Kinn?
I’ve always liked Kinn’s beers, their ethos and for the fact they often are controversial for not just throwing a huge amount of new world hops in a beer. Such as making pale ales with English and German hops, brewing bitters and other traditional styles. So, when Espen asked to talk about the role I jumped at it.
My new job is as the production manager job. Which will include brewing, working with Espen and the management team to create new beers, continue producing great beer and plan for the future. As well as working with Vesle Kinn.
And when will you start your new position?
I will be starting in early May
Will there be a revolution at Kinn under your supervision?
NEIPA and cookie dough the next from Florø now?
Haha, no. I think there is enough bakeries in western Norway already, but there might be an experiment or two.
Will your tasks be exclusively at the brewery or will we see you at festivals and other happenings around Norway?
My role will mainly be in Florø but I am will be at the occasional festival and around about for festivals and events.
Vi ønsker Andrew lykke til hos Kinn og satser på at han har tid til en øl og en god diskusjon når han er i mer sentrale strøk, som f.eks. Bergen.
Forklaringen er ganske enkel. Det er fullt lovlig å sette ned prisen på alkoholholdige varer så lenge prisen forblir lav over tid, og når Vinmonopolet justerer sine priser noen ganger i året kan det også gå denne veien. Årsakene til reduksjonene kan være flere, men hovedsakelig er det at grossisten kan ha funnet ut at det vil være bedre økonomi i lavere pris og (forhåpentlig) større omsetning, eller at varene er på vei ut av Vinmonopolets sortiment. Det siste er tilfellet for de fleste ølene som får en betydelig prisreduksjon, men det finnes og andre grunner. Jeg vil f.eks. anta at Austmann setter ned prisen på sin IPA for å komme ned rundt 40 kroner og konkurrere IPAer fra 7 Fjell, Amundsen og Lervig. Større batcher og omlegging av grossistleddene hjelper til med å finansiere dette for Austmann.
På listen finnes finnes en del som må betraktes som gode kjøp,
som f.eks.:
Delirium Argentum, 82 på Ratebeer
Nøgne Ø Nødingen, 86 på Ratebeer, på listen pga. omlegging til 0,33
Mikkeller Skør BA Red Wine, 91 på Ratebeer
Sori Brewing Laudatur XVI, 97 på Ratebeer
Dieu du Ciel! Péché Mortel, 100 på ratebeer
Andre er mer midt på treet og atter andre er for spesielt interesserte.
Felles for de fleste med solid prisnedgang er imidlertid at de kun er tilgjengelige på enkelte polutsalg. Her kreves det med andre ord litt forarbeid før en går på skattejakt.
Nedsatt 15,- eller mer
Artikkel
Navn
ABV
Volum
Før
Nå
Endring
7387102
Valkyrians Välkomst Barleywine
11,0
0,330
119,90
84,60
– 35,30
8262602
Delirium Argentum
7,0
0,330
64,90
31,20
– 33,70
7351502
Nøgne Ø Nødingen
10,0
0,500
96,70
66,90
– 29,80
7688302
Nøgne Ø Rhubarb IPA
6,0
0,500
82,40
54,30
– 28,10
7977502
Lindesnes Brygghus Juleøl
6,5
0,330
66,80
39,90
– 26,90
7688202
Nøgne Ø Beetroot Pale Ale
6,0
0,500
79,90
54,70
– 25,20
6910802
Mikkeller Skør BA Red Wine
8,4
0,375
162,40
141,60
– 20,80
7648502
Sori Brewing Laudatur XVI American Strong Ale
11,0
0,330
99,90
79,90
– 20,00
5475901
Toccalmatto Locomobile Brett Farmhouse Ale
6,5
0,750
119,90
99,90
– 20,00
6506302
Qvart Julekjesk
6,0
0,330
59,90
39,90
– 20,00
904002
BrewDog Hoppy Christmas
7,2
0,330
59,90
39,90
– 20,00
5392601
Bøgedal Langlandsbyg Bryg No 489
6,8
0,750
219,00
199,90
– 19,10
1440702
Birra dell’Eremo Terra Oatmeal Stout
5,2
0,500
85,90
70,00
– 15,90
1442102
Birra dell’Eremo Saggia Blanche
5,0
0,500
85,90
70,00
– 15,90
7431002
Dieu du Ciel! Péché Mortel
9,5
0,341
74,90
59,90
– 15,00
848902
Austmann IPA
6,5
0,330
54,90
39,90
– 15,00
Nedsatt 10,- eller mer
Artikkel
Navn
ABV
Volum
Før
Nå
Endring
6977201
Bøgedal Lakrids No 536
6,5
0,750
214,00
199,90
-14,10
6921902
La Debauche Cognac Barrel
9,5
0,330
89,70
76,00
-13,70
7645402
Nøgne Ø Peripheral Vision
7,5
0,330
69,90
56,40
-13,50
7642102
Track 7 Bee Line Blond
5,2
0,355
59,30
46,00
-13,30
7430602
Dieu du Ciel! Aphrodite
6,5
0,341
68,00
55,00
-13,00
6014402
Amager Darkest of Suns Black Saison
6,5
0,500
82,90
69,90
-13,00
1440502
Birra dell’Eremo Fuoco Triple
8,5
0,500
96,90
84,20
-12,70
7861402
Nøgne Ø Norwegian Farmhouse Tripel
9,5
0,500
80,30
68,60
-11,70
7878902
Nøgne Ø Twin Otter Belgian Dubbel
8,0
0,330
55,10
44,90
-10,20
3803802
Austmann La Shaman Aztec Stout
8,0
0,330
59,90
49,70
-10,20
7969202
Dieu du Ciel! Genèse
9,0
0,341
69,90
59,90
-10,00
6927102
Wild Beer / 8 Wired Black & Blue
5,0
0,330
49,90
39,90
-10,00
911002
Saint Germain Rhub IPA
6,9
0,330
74,90
64,90
-10,00
5475702
Toccalmatto/Hair Of The Dog Matt2 Dark Strong Ale
12,0
0,330
89,90
79,90
-10,00
7816802
Aja Smud Porter
6,0
0,330
49,90
39,90
-10,00
6926701
Wild Beer Squashed Grape
5,0
0,750
124,90
114,90
-10,00
Nedsatt 5,- eller mer
Artikkel
Navn
ABV
Volum
Før
Nå
Endring
7729602
Dieu du Ciel! Rosée d’Hibiscus
5,9
0,341
54,90
45,00
-9,90
7896802
Kaapse/Gänstaller Andie Imperial Lager
10,5
0,330
79,80
69,90
-9,90
8160802
Dieu du Ciel! Grande Noirçeur
9,0
0,341
69,00
59,90
-9,10
6840902
Amager Rye King
7,7
0,500
89,90
81,00
-8,90
7957902
Nøgne Ø Kriek of Telemark
6,5
0,330
59,80
50,90
-8,90
8121802
Nøgne Ø The Craic
7,0
0,330
58,30
49,80
-8,50
7432202
Oppigårds New Sweden IPA
6,2
0,330
48,10
39,90
-8,20
7861302
Nøgne Ø Dark & Stormy
8,0
0,500
73,80
66,10
-7,70
849502
Austmann Blåbærstout
6,0
0,330
54,90
47,20
-7,70
5515202
Amager Brown Boobies Falling
7,5
0,500
87,90
80,30
-7,60
849002
Austmann Northie Brown Ale
5,5
0,330
49,90
42,40
-7,50
849102
Austmann Tre Gamle Damer BPA
5,5
0,330
49,90
42,40
-7,50
7839202
Voss Bryggeri Kveika Rugøl
7,0
0,330
67,00
59,90
-7,10
7414002
Brewski Conan DIPA
8,0
0,330
67,00
59,90
-7,10
3976602
Monaco Blonde
5,0
0,330
36,00
29,00
-7,00
5515402
Amager The Gay Gondolier
8,0
0,500
84,90
78,20
-6,70
8189002
Nøgne Ø Raw
6,5
0,330
54,00
47,30
-6,70
1899902
Austmann Stille Natt
9,0
0,330
59,80
53,30
-6,50
7687701
Kinn Kvitskum Tysk Kveiteøl
5,5
0,750
97,30
90,90
-6,40
7351402
Weihenstephaner Pils
5,1
0,330
43,70
37,60
-6,10
1054901
Page 24 Réserve Hildegarde Blonde
6,9
0,750
124,90
119,00
-5,90
7906602
Nøgne Ø Tiger Tripel
9,0
0,330
52,60
46,80
-5,80
7428102
Le Trou du Diable Mellifera
5,0
0,375
55,00
49,90
-5,10
7361102
Buxton x Stillwater Artisanal Subluminal Imperial Stout
10,0
0,330
65,00
59,90
-5,10
7958002
Nøgne Ø Vic Secret IPA
7,5
0,330
49,90
44,80
-5,10
7739402
Aass Premium Pilsner
6,5
0,330
35,00
29,90
-5,10
7729302
Brewski Barbarian IPA
6,0
0,330
55,00
49,90
-5,10
9792901
Tilquin Oude Gueuze À l’ancienne
6,4
0,750
144,90
139,90
-5,00
7708801
De Ranke XX Bitter
6,0
0,750
124,90
119,90
-5,00
9444201
La Rulles Estivale
5,2
0,750
114,90
109,90
-5,00
8321001
Burning Sky Cuvee 2016
6,5
0,750
224,90
219,90
-5,00
1926702
Wild Beer Evolver IPA
5,8
0,330
54,90
49,90
-5,00
3509602
Wild Beer Zintuki
7,3
0,330
44,90
39,90
-5,00
6927002
Wild Beer Witness
5,8
0,330
44,90
39,90
-5,00
2200301
Au Baron Cuvée des Jonquilles Bière de Garde
7,0
0,750
124,90
119,90
-5,00
5194302
Page 24 Bière Brune
7,9
0,330
74,90
69,90
-5,00
7969402
Birrificio del Ducato Beersel Morning
6,2
0,330
74,90
69,90
-5,00
6859402
Oedipus Panty Stout
6,0
0,330
39,90
34,90
-5,00
7953402
Nøgne Ø Imperial Brown Ale
7,5
0,330
49,80
44,80
-5,00
3579602
Aja Aurora Borealis
7,5
0,330
54,90
49,90
-5,00
6992802
Aja Saison terroir
5,5
0,330
49,90
44,90
-5,00
2159102
Aja Spelt-Saison
6,5
0,330
49,90
44,90
-5,00
3803702
Austmann Vinland Barley Wine
8,3
0,330
59,90
54,90
-5,00
8119702
BrewDog Hello My Name Is Aune
8,2
0,330
44,90
39,90
-5,00
1078702
Weihenstephaner Hefeweissbier
5,4
0,500
55,90
50,90
-5,00
Oversikten er utarbeidet av en øl- og tallnerd som foretrekker å forbli anonym.
Belgisk Blonde Ale.
Bryggeriet beskriver den som «en citrusdrevet frisk 1amerikansk blonde ale infusert med ferskpresset limefrukt, -håndskrelt og håndpresset av våre bryggere»
Ikke smakt, men høres ut til å fungere glimrende på en varm sommerdag.
Distribueres gjennom Asko/Vectura og bør da være tilgjengelig både i dagligvare og uteliv.
Saison, som betyr sesong, stammer fra den fransktalende delen av Belgia. Tradisjonelt brygget i vintermånedene og servert arbeiderne på gården i sommermånedene. Det er liten tvil om at de tradisjonelle variantene var noe svakere enn de moderne versjonene. Rundt 3% antas og det passer bedre for kombinasjon med ljå enn de 5-7% den gjerne ligger på nå.
Nøgne Øs versjon er tilsatt ferskpresset limejuice og beskrives som «Lett, frisk, fyldig og fruktig».
I sin jakt på nye smaker har Nøgne Ø gått i kompaniskap med kveik-entusiast William Holden og brygget et øl opp mot slik de har blitt brygget på Sunnmøre i århundrer. Da selvsagt et råøl (pasteurisert, men ikke kokt). Kveiken som er brukt ser fra Ebbegarden i Stordal.
Kveikøl kan gjerne endre seg etter noe lagring. Dermed blir det et par flasker av denne på artikkelforfatteren. En for nå og minst en for senere.
Underkjent av Vinmonopolet, som tydeligvis ikke var klar over kveikens egenart og endring, og en må derfor søke opp gode utesteder for å finne denne.
Når Nøgne Ø lager sider (eller cider som det heter i utlandet og når det er kunstig) tuller de ikke. Denne er spontangjæret på hageepler fra Agder og ciderepler fra Normandie. Ingen tilsetninger er gjort.
Jeg smakte den mens den ennå lå på tank og den formidlet da sitt opphav så godt at jeg begynte å drømme om ungdommens epleslang ..
Beskerevet som «en tørr og frisk cider med en fremtredende smak og en lang ettersmak av epler. Helt naturlig.»
Bør passe godt til 17. mai-frokosten, for dem som serverer den med alkohol.
De to ølene Berentsens nå lanserer på flaske har vært tilgjengelige tidligere, men da bare på fat.
Panther 33
Den gang Panther 33 ble lansert på fat ble den for mange en fin liten sommerflørt. I motsetning til andre sommerflørter kom denne tilbake, og nå kan du ta den med deg hjem.
Panther 33 er en Berliner Weissen med norske bringebær. ABV er på 3,7% og dermed bør den være tilgjengelig i dagligvarebutikker, i alle fall i Rogaland, og på spesialbutikker for øl.
Jeg har ikke smakt den, men den bør etter aller solemerker passe godt til slike fine sommerdager vi har hatt i det siste eller til 17. mai-frokosten.
For første gang har Berentsens tappet sil belgiske trippel på flaske. Dette er imidlertid ikke helt det samme ølet som tidligere har vært tilgjengelig på fat. De har lagt til litt rugmalt og «en neve» eikerøkt hvetemalt. Dette skal gi «en kompleks og fyldig smak, med en tørr avslutning».
Den er 9,4% og dermed tilgjengelig på Vinmonopolet.
Jeg har heller ikke smakt denne, men er nå på vei ut dørene for å sikre meg en flaske til 17. mai.
Det har vært diskutert lenge og nå blir det virkelighet. Man kan endelig handle øl på bensinstasjonen. Det er imidlertid en liten ulempe med det hele. Det gjelder bare i Grimstad og bensinstasjonen er nedlagt. Pumpene står der riktignok fortsatt, men nå bare som betalingsautomater. Der det tidligere ble solgt brus, pølser og tennplugger skal det nå selges øl. Øl fra Nøgne Ø.
Det er snakk om en såkalt pop opp butikk. Et fenomen vi kjenner best fra store byer i utlandet, men nå har Nøgne Ø valgt å ta det til brygge-metropolen Grimstad. Bryggeriet jobber hardt med å få åpnet butikken på mandag, men er i øyeblikket ikke overbevist om at de rekker dette, men før vi skriver torsdag lover de at det skal være mulig å handle øl i den gamle Shellstasjonen i Smith Petersensgate 7. Åpningstider blir 10:00 – 18:00 og butikken vil vare like lenge som skolens sommerferie.
I tillegg til hele Nøgne Øs sortiment av «butikkøl» (<4,7%) vil de være mulig å kjøpe brus fra nyoppstartede Grimstad Brusfabrikk og ikke minst vil butikken være startpunkt for omvisninger på bryggeriet. En kan ganske enkelt kjøpe billett til omvisning i butikken, hoppe på den daglige oppsatte bussen klokken 12:45 og få med seg en trivelig omvisning på et av landets beste bryggerier. Når bussen så leverer de omviste tilbake til samme sted har de knappe 100 meter å gå opp til Apotekergården, der det er både mat og mer øl å få kjøpt.
NEIPA, eller Dobbel Dry Hopped Ales, er inn for tiden og svært mange har prøvd seg på stilen. Nå har også Bryggerhuset hos Aass kastet seg på hypen. De har selvironisk døpt ølet «Hype Train». Leder for Bryggerhuset, Gard Wigdahl Karlsnes, forteller om et lett rosa og uklart øl, med 9 gram humle per liter og en ABV på 6,0%. Humlene som er brukt er Jarrylo, Southern Promise, Lemondrop, Pacific Gem, Simcoe og Cascade. Forklaringen på fargen finner vi i resten av ingrediensene: Julebrus, chit-, havre-, cara-malt, laktose, flaket havre, kirsebær- og bringebær-konsentrat.
«Karboneringen» har de gjort med nitrogen. Noe som skal ha tilført en enda rikere munnfølelse og mindre syrlighet.
«Hype Train» er tilgjengelig på 20l KeyKeg og kan tappes med standard utstyr for KeyKegs. Det er kun brygget 800 liter og det er ikke planer om å gjenta eksperimentet.
Idéen er egentlig genialt enkel. En samler en gjeng som er nok interessert i øl til at de ønsker å besøke bryggerier. Setter dem på en buss og kjører fra bryggeri til bryggeri.
I Agder ligger bryggeriene tett nok til at dette er mulig og nå har Håndverkeren i Kristiansand bestemt seg for å gjennomføre idéen. 8. september blir det bryggerihopping med buss. Deltagerne møter opp på Øvre Torv i Kristiansand i passe tid før avgangen 14:00. Ferden går stå til:
Nøgne Ø, det kompromissløse bryggeri (Grimstad=
Hunsfos Bryggeri (Vennesla)
Qvart Ølkompani (Lund, Kristiansand)
Håndverkeren (Middag)
Deltagelse i rundturen koster kr. 1495,-.
Dette inkluderer all transport, lunch, smaksprøver på bryggerien og avsluttende middag.
Nå er du informert, så ikke klag til oss om det blir utsolgt før du klarer å bestemme deg for å kjøpe billett.
Vi som er litt over snittet interessert i øl vet at det brygges godt Arendals Bryggeri. De har bare en lei tendens til å sette andre bryggeriers (og «bryggeriers») etiketter på det de brygger og dermed også gi andre æren. De av dem som jobber med det lille bryggeriet har imidlertid noe friere tøyler og brygger mer for eget varemerke: De Tvende. Nå har de vært ute i verden og hentet bevis for at de vet hvordan øl skal brygges.
I kategorien «Ale» fikk de sølv for «Store Torungen», en IPA på 7,0%
og i samme kategori fikk de bronse for «No Excuses, All Apologies», en NEIPA på 6,0%
I tillegg fikk de priser for design for de samme to produktene. Sølv for «Store Torungen» og bronse for «No Excuses, All Apologies».
Fra samme konkurranse kom Nøgne Ø det kompromissløse bryggeri hjem med sølv for «New World Hoppy Lager» (4,5%), som naturligvis var listet i kategorien «Lager» og bronse for «Hystrix Saison – Lime Infused Ale» (6,0%) i kategorien «Flavoured Beer».
Etter det vi kjenner til deltok ingen andre bryggerier enn disse to fra Aust-Agder i årets konkurranse.
«New World Hoppy Lager» er tilgjengelig på de fleste dagligvareforretninger, mens de tre andre er tilgjengelige på Vinmonopolet.
Ringnes Brygghus er siste tilskudd til Oslos voksende flora av bryggeripuber. I går åpnet det nye brygghuset for utvalgte gjester, og fra i dag er det vanlig drift.
Gjennom de siste årene har det vært flere runder både med naboer og bydel for å på plass en pub i de gamle lokalene hvor Ringnes ble startet for 141 år siden. Før sommeren ble de siste tillatelsene gitt, og 10. juli ble det første brygget med Ringnes-øl på 17 år satt i de gamle lokalene. Under åpningen la administrerende direktør i Ringnes, Anders Røed, vekt på at Ringnes skal være noe mer enn et vanlig utested. Brygghuset skal være et sted for å hvor gjestene kan lære om øl og ølets historie.
Temaet for brygghuset er «Lidenskap for øl». Et viktig konsept ved brygghuset er at gjestene skal få smake seg gjennom ølets hovedingredienser. Alle ølene som serveres er sortert etter om de er humledominert, maltdominert eller gjærdominert. Menyen er fargekoder for at det skal være enkelt å orientere seg om de ulike typene.
Med Hans Tryggvason, kjent fra Bryggeribråk som ble arrangert på Håndverkerstuene, som daglig leder, er det også et fokus på øl og mat. Det vil bli servert planker med danske smørbrød som det settes øl til. Alle de ansatte ved brygghuset er utdannet ølsommelierer og vil kunne gi gjestene råd om passende øl til maten.
Øl og mat
Det vil bli arrangert jevnlige kurs og ølsmakinger på Ringnes Brygghus. Hver torsdag, fredag og lørdag vil det være mulighet for drop-in ølsmaking. På torsdager er det ølsmakinger for de som ønsker å lære mer om øl og hovedingrediensene i øl. På fredager vil det være ølsmakinger med mat til øl, mens det på lørdager vil bli arrangert historisk vandring på Ringnes som avsluttes med en ølsmaking.
Med det nye brygghuset blir det også på nytt brygget øl i de gamle lokalene til Ringnes øverst på Grünerløkka. Det første ølet ble satt i juli, og nå til åpningen vil åtte nye øl være klare til gjestene. Ølene som brygges vil bygge opp under temaet med å vise frem hovedingrediensene i ølet. Det er brygget to maltdominerte øl, en bayer og en stout, tre humledominerte, en India Pale Lager, en pale ale og en New England IPA, og to gjærdrevne, en Bière de Garde og en Berliner Weisse. I tillegg er det brygget en ny pilsner som har fått navnet Amund 1886 til ære for den første pilsen som ble brygget av Ringnes.
Ringnes Brygghus vil ha åpent alle hverdager samt lørdag.
Årets Ølhund er en årlig utmerkelse som deles ut av Bryggeri- og drikkevareforeningen
Prisen deles ut til den eller de «som på uegennyttig grunnlag har gjort norsk øl store tjenester»
Prisen ble første gang delt ut i 1973, og ble med ett unntak delt ut årlig frem til 1993
Prisen ble gjenopptatt som en årlig pris i 2010
Første prisvinner var Paul Lorck Eidem
Fjorårets prisvinner var Lars Marius Garshol
Ølportalen gratulerer Bergen Ølfestival som året ølhund, og vi legger gjerne til at vi mener dette er en meget fortjent pris.
Bergen Ølfestival ble i sin tid startet opp av blant annet Stian Krog og ledes nå av Erik Aarebrot, og har vokst seg til en av Norges største og viktigste ølfestivaler, fra 9 bryggerier første år til over 40 bryggerier i år, der fokuset er på norsk håndtverksøl og der bryggeriene kan få møte et bredt og interessert publikum. Det at festivalen er bygget opp under den norske dugnadsånden gjør ikke dette til en mindre viktig arena for ølglede. Festivalen startet opp i 2012, og har siden førsdte år sammarbeidet tett med Bergen Matfestival. Vi i Ølportalen gleder oss over utmerkelsen, og håper denne prisen gjør at de går på for å lage tidenes ølfestival i 2019!
Vi fikk en kommentar fra både Stian og Erik rett etter at det ble kjent at de hadde vunnet prisen.
Gratulerer Erik og Stian! Hva føler dere nå?
«Veldig bra at Bergen Ølfestival får denne prisen. Vi som står bak har arbeidet hardt, uten annen støtte enn frivillig arbeid, i mange år for å fremme norsk øl på en bred og folkelig måte mens vi samtidig har hatt fokus på håndverk, tradisjoner, teknikk og mat i samband med øl. Det er flott å se at grasrotarbeid over tid med ølentusiasme nå får denne bransjeprisen, og vi i Bergen Ølfestival er svært glade for oppmerksomheten.»
Sier Stian, mens Erik kom med denne kommentaren.
«Vi er veldig stolt over denne anerkjennelsen av utrolig mange timer frivillig innsats for å lage Norges hyggeligste ølfest. Vi skal gjøre vårt beste for at BØ også i årene fremover fortsetter som Norges beste sted å drikke seg utørst på norske smaker.»
Ølportalen gratulerer atter en gang! Vel fortjent!
Mack melder at Harald Bredrup har valgt å tre ut av rollen som administrerende direktør etter nesten 20 år i stillingen. Han overlater roret til Roger Karlsen, som frem til nå har vært kommersiell direktør i bryggeriet. Etter 142 år får bryggeriet da sin første direktør som ikke tilhører eierfamilien. Harald Bredrup fortsetter som daglig leder i morselskapet Ludwig Mack AS.
Roger Karlsen er utdannet ved Norges Handelshøyskole og har i tillegg forsvarets befalskole. Han har vært i Mack-systemet siden 2010. Han sier følgende om oppgaven som venter: «Jeg er veldig glad for at styret valgte å satse på en intern kandidat til stillingen som leder for selskapet. Det betyr kontinuitet og fullt fokus videre på vår strategi, som selskapet har jobbet etter i lang tid.»
Styreleder Leif Atle Viken uttaler: «Styret er trygg på at selskapet med den nye arbeidsdelingen mellom Roger og Harald vil få mer ut av det store potensialet som ligger i selskapet. Både ledelsen, styre og eiere har en klar forventning om at man allerede i 2020 vil se konkrete resultater av arbeidet.»
Vi i Ølportalen ønsker Karlsen lykke til i den nye jobben og følger spent med på om han klarer å gjøre noe med røde tallene på bunnlinjen de to siste årene og ikke minst om Mack endelig kvitter set med det totalt misvisende «Verdens nordligste bryggeri».
