22.52
Det er vikingklapping på Håndverkerstuene i kveld!
22.52
22.50
22.47
Ølportalen gratulerer Borg Brugghús med seieren!
22.46
Borg vant tre av fire retter i kveld og er årets seierherre i Bryggeribråk!
22.45
22.44
22.44
Borg Brugghús!!!!
22.43
Og vinneren er…
22.42
Første runde til Borg
22.41
22.40
Det er straks klart for å kåre årets vinner!
22.38
Det kan fort bli snakk om små marginer i kveldens finale. Begge bryggeriene har stilt med gode øl til de fire rettene. Ved flere av bordene later det til å være uavgjort blant rettene.
22.35
22.34
22.28
Den avgjørende stemmingen er i gang. Dette blir spennende!
22.25
Stemningen rundt bordene tilsier at det kan gå mot 2–2. Da vil det eventuelt stå om hvilket bryggeri som har fått flest stemmer totalt.
22.17
Den søte desserten gjør at humlen i stouten fra Bådin kommer godt frem.
22.14
Surtur er en skikkelig sødmebombe, men målt opp mot desserten så er det cognac-fatene som kommer frem.
22.09
Her snakker vi om en meget søt dessert!
22.07
21.55
21.55
Bryggeriene har riktignok gått for samme ølstil til desserten, men det er stor forskjell mellom ølene. Dette blir en spennende avslutning på en spennende finale.
21.54
Siste og avgjørende runde er offisielt i gang!
21.49
Det er god stemning ved bryggeribordet før den avgjørende retten.
21.48
21.45
Borg har gått all-in på desserten. De har en imperial stout som delvis er lagret på cognac-fat og tilsatt vanilje. Bådin satser på et øl som er brygget sammen med Kjetil Jikiun.
21.37
21.35
Bådin går for Independent Stout, mens Borg satser på Surtur. Ølet til Bådin har en gjennomsnittskarakter på 3,814 på Untappd, mens Surtur har en gjennomsnittskarakter på 4,257.
21.26
Til desserten satser begge bryggeriene på en imperial stout.
21.25
Bådin har solgt såpass godt i år at de har hatt problemer med å ha nok øl til finalen. Heldigvis har de funnet gode øl til kveldens match.
21.19
Desserten er pekanterte med vaniljeis og lønnesirup.
21.18
En rett gjenstår før vi får vite hvem som er vinner av årets Bryggeribråk.
21.17
Da er det klart for tredje avstemning.
21.09
Det er høy kvalitet på årets finale. Begge bryggeriene stiller med gode match til maten.
21.04
I fjor seiret Gotlands Bryggeri over Lindheim Ølkompani i finalen.
21.01
Espen Lothe i Kinn tapte den første finalen i Bryggeribråk mot Ringnes. Til ære for Ringnes’ seier, laget Lothe ølet Pryl.
20.57
Blir det hjemmeseier med en belgisk dobbel til hjort? Kombinasjonen passer i hvert fall meget godt. Men også Borg har funnet et godt øl til denne retten.
20.52
20.49
Bryggeriet ønsker også å introdusere islendinger for øl og mat i kombinasjon.
20.48
Målet til Borg er å revolusjonere den islandske ølscenen. Bryggeriet satser på lokale ingredienser og sagaøyas kulturelle historie.
20.45
20.42
20.38
Runde tre er offisielt i gang! Til nå har det vært veldig jevnt. Igjen har bryggeriene valgt ulike retninger, så det blir spennende å se hvor godt de matcher maten.
20.35
Borg slår et slag for det undergjærede ølet til hovedretten. De stiller med Gréta, en baltisk porter. Bryggeriet satser på at det karamelliserte maltet skal passe godt til hjorten.
20.34
Bådin stiller med Beer and Loathing in Bodø til hovedretten. Dette er en belgisk dobbel som er brygget sammen med Espen Lothe i Kinn.
20.27
Hovedretten er en lavtemperert mørbrad av hjort med syltet shitakesopp, saltbakte selleri, rosenkål og rødvinssaus.
20.20
Reglene for kveldens finale er som følger: bryggeriet som vinner flest retter vinner finalen. Hvis det er uavgjort mellom bryggeriene – i kveld er det totalt fire retter – så er det bryggeriet med flest stemmer totalt sett som vinner.
20.17
Stemmene er samlet inn fra andre rett, men ingen resultater blir annonsert før alt er spist og drukket opp.
20.14
Det ligger an til å bli en veldig jevn finale basert på samtalene rundt bordene.
20.09
Knut Albert har nettopp utgitt boken Ølguiden på Vega Forlag.
20.07
Blant publikum er det mange kjente ølskribenter, inkludert Sigrid Strætkvern, Espen Smith, Knut Albert Solem, Gustav Jørgensen og Bent Engen.
19.59
Stouten til Bådin harmonerer bedre med gresskarsuppen, mens den nordiske saisonen fra Borg skaper en spennende kontrast. Fortsatt jevnt i finalen med andre ord.
19.53
19.50
Andre rett er nå på vei ut til bordene. Publikum har fått smake litt på ølene som er satt til. Nå skal det avgjøres hvilket som passer best til gresskarsuppen.
19.48
Til nå i år har Bådin passert 40.000 solgte liter. Med juleølsesongen rett rundt hjørnet bør det derfor bli en pen økning fra fjoråret.
19.46
Bådin ble etablert i 2012 og solgte sine første øl i 2013. I 2015 solgte bryggeriet 40.000 liter øl.
19.43
Historien om Bådin er historien om fem kompiser som i jakten på den gode smak og i forsøket på å lege det åpne såret nedleggelsen av byens hjørnesteinsbedrift, tok bryggingen ut av sin lille leilighet for å leke med de store guttene.
19.39
19.38
Til de første rettene har bryggeriene valgt ulike strategier. Nå er det stout mot nordisk saison.
19.34
Bryggeriene er godt representert i kveld. Borg har sendt fire bryggere fra Island til Oslo i kveld. Bådin stiller også mannsterke opp.
19.31
19.30
19.29
Ølet er en saison, men det er brygget med arktiske urter.
19.29
Leifur fra Borg er oppkalt etter Leiv Eiriksson. Det er den 32. oppskriften fra bryggeriet.
19.27
Bådin har valgt en stout til andre rett. Ølet passer i følge Bådin til det meste av mat.
19.23
Ohma er brygget til restauranten Ohma i Bodø.
19.16
Andre rett er røkt gresskarsuppe med gresskarkjerner, nyr (et alternativ til rømme laget av pasteurisert helmelk) og karse.
19.13
Fjólubláa Höndin har et gjennomsnitt på 3,686 på Untappd. Ohma har et gjennomsnitt på 3,630. Men det er hvor godt ølet passer til maten som avgjør i kveld.
19.10
Hans Tryggvason i Håndverkerstuene vil ikke stå for stemmetellingen i kveld. Hans er opprinnelig fra Island.
19.08
Det er straks klart for første runde med stemmegivning.
19.06
Det er 105 personer blant publikum i kveld. Finalen har vært utsolgt i flere uker.
18.58
Borg Brugghús ble etablert i 2010. I 2015 produserte bryggeriet 344.000 liter med øl.
18.56
Jevn fight til første rett. Spørsmålet er hva publikum tenker om et blåbærøl med brettanomyces til hvit fisk.
18.50
18.48
Fjólubláa Höndin er brygget med islandske blåbær. Bryggerne brukte to millioner islandske kroner (144.000) for å kjøpe bær til 2700 liter øl. Det ble ikke like godt mottatt av økonomisjefen.
18.42
Målet til bryggeriet er å sette Bodø på ølkartet for smaksrike øl.
18.41
Siden starten i 2013 har Bådin brygget mer enn 20 forskjellige ølsorter, for det meste i komfortsonen 5–8 prosent.
18.39
18.35
Fjólubláa Höndin er et samarbeidsbrygg med Arizona Wilderness Brewing Company. Dette er det eneste samarbeidsbrygget Borg har på menyen i kveld.
18.32
Bådin stiller med Ohma, en Asia Saison på 5,2 volumprosent. Borg stiller med Fjólubláa Höndin, en blåbærsaison (bilberry) på 5,6 volumprosent.
18.28
Første rett er confitert kveite med rødbetsnage, eple og pepperrot.
18.19
18.19
18.12
18.12
Nasjonalsangen synges før kampen settes i gang.
18.11
I år har det deltatt 24 bryggerier i Bryggeribråk, opp fra 16 i fjor og 8 første året.
18.06
I kveld møtes Bådin og Borg Brugghús i finalen.
18.04
17.19
Vi starter livebloggingen fra finalen i Bryggeribråk klokken 18!